Brot backen mit hefe und weizenmehl

Frisches, mich gebackenes Brot duftet herrlich und schmeckt mehrere besser zusammen die artikel aus von Supermarkt. Die zahlen der Brotsorten ist, gerade in Deutschland, riesig. Ns Grundrezept ist im Grunde dennoch immer ns gleiche.


*
Geschmeidiger Brotteig aus zeigen 5 Zutaten

Wir zeigen, als du ende Weizenmehl, Hefe, Salz, Zucker und Wasser ns einfachen Brotteig herstellst.

Du schaust: Brot backen mit hefe und weizenmehl


Brotteig - das Zutaten für ns Brot à ca. 20 Scheiben:

500 g Weizenmehl Typ 10502 elastisch Zucker250 ml lauwarmes WasserKerne nach Belieben damit Bestreuen
*
Kräftiges Kneten macht ns Brotteig besonders geschmeidig

Und dafür bereiten sie den Brotteig zu:

Die Hefe an 250 ml lauwarmes wasser bröckeln und deshalb lange verrühren, bis sie sich aufgelöst hat.Das Mehl bei eine große Schüssel geben. Ns Wasser-Hefe-Mix, Salz und Zucker dazugeben und alles zunächst mit ns Knethaken von Handrührgerätes, anschließend mit ns Händen, ca. 10 minuten kräftig kneten, bis zu ein geschmeidiger Teig entsteht.Den Brotteig zugedeckt bei einem warmen ort ca. 45 Minuten ging lassen. Das Volumen ns Teiges sollte sich dabei in etwa verdoppeln.Den Teig nochmals fehlten durchkneten und anschließend kommen sie einem länglichen hagen runden Laib formen.Mit einer Messer mehrmals einschneiden und für weitere 20 Minuten gehen lassen.Den Brotlaib in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech lage und nach Belieben mit Kernen bestreuen.Das Brot im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: stufe 3) 40-45 minute backen.

Gut zu wissen: das Brotteig ist fertig gebacken, sobald das Brot hohl klingt, wenn du von unten da oben klopfst.

Mehr sehen: 6 Methoden Für Bilder An Die Wand Ohne Bohren, 6 Methoden Für Bilder Aufhängen Ohne Bohren!


*
Im Teig für dies Bierbrot wird eine Flasche helles bier verarbeitet

Brotteig-Variationen

Durch ns Verwendung verschiedener Mehlsorten kannst du bei der Brot backen für Abwechslung sorgen. Neben Weizenmehl sind Roggen- und Dinkelmehl besonders gut für Brotteig geeignet. Für Vollkornbrot kannst sie zusätzlich geschrotetes cerealien verarbeiten. Vollkornmehl, ns fester und trockener zusammen andere Mehle ist, benötigt beim Backen als Flüssigkeit. Brote aus schwerem Vollkornteig mit Roggenmehl werden außerordentlich locker, wenn sie nicht mit emaille sondern als Sauerteigbrot zubereitet werden.

Für köstlichen Biss im Brot besorgt verschiedene Kerne oder Nüsse, ns im Brotteig behandelt werden können. Einfach mal Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen heu Haselnüsse unter den Teig kneten. Weil die Zugabe von Gewürzen oder Röstzwiebeln lässt sich der Geschmack von Brotes zusätzlich variieren.

Mehr sehen: Darf Man Lebensmittel Im Koffer Mitnehmen ? Darf Man Essen Mit Ins Flugzeug Nehmen

Wer experimentierfreudig ist, backt indisches Naan-Brot mit Joghurt heu kräftiges Bierbrot, für das 1 Flasche Pils unter den Brotteig geknetet wird. Gekochte, zerstampfte Kartoffeln und frische Kräuter sind die besonderen Zutaten innerhalb Teig für aromatisches Kartoffel-Rosmarin-Brot. Mehr tolle Rezeptideen um zu Brotbacken findest du in unserer Brotrezepte-Galerie.


*

Brotgenuss eher ohne Weizen, Roggen, Dinkel und Co.: wir erklären, als Sie eher einfach futbolpublic.comes glutenfreies Brot backen können. Deswegen geht"s!


Praktische Tipps und Kniffe für guten Brotteig

Eine knusprige Kruste erhalten das Brot, wenn du beim Backen eine Schale flutkatastrophe mit bei den Ofen stellst.Selbst gemachter Brotteig eignet sich besonders für personen mit Allergien und Unverträglichkeiten – das Brotteig kommt ganz ohne Zusatzstoffe ende und sie bestimmen, welcher Mehlsorte sie verwenden möchten.Wenn’s mal schnell gegangen soll, kannst du eine fertige Brotbackmischung verwenden. Einfach nach Packungsanleitung mit Flüssigkeit anrühren, ging lassen, backen – fertig!


*

das Duft von selbst gebackenem Brot, ns frisch ende dem Ofen kommt - was gibt es Schöneres! Unsere das beste Brotrezepte!