Darf Man In Der Schwangerschaft Wein Trinken

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All concerns Volume 12 (2019) BIO internet Conf., 12 (2019) 04014 complete HTML
41st welt Congress of Vine and Wine Article Number04014Number of page(s)6SectionSafety und HealthDOIhttps://doi.org/10.1051/bioconf/20191204014Published online19 February 2019
BIO Web von Conferences 12, 04014 (2019)

Beurteilung von moderatem Weinkonsum und Alkoholmissbrauch aus sicht deutscher und ungarischer Konsumenten

Assessment des moderate wine consumption und alcohol abuse according kommen sie German und Hungarian consumers


1 hochschule Geisenheim University, institut für Wein- und Getränkewirtschaft, Professur für Marktforschung, Von-Lade-Str. 1, 65366 Geisenheim, Germany 2 deutsch Weinakademie, Platz ns Weines 2, 55294 Bodenheim, Germany 3 national Council von the Wine areas (HNT), Budafoki út 111, 1117 Budapest, Hungary

Zusammenfassung

Die Differenzierung inmitten moderatem konsum alkoholischer Getränke und Alkoholmissbrauch wird in der Medizin, Soziologie und politik zunehmend kontrovers diskutiert. Trotz sich damit Teil widersprechender Studienergebnisse, steht aktuell die Forderung in dem Raum nach mit allgemeinen regeln niedrigeren Richtwerten für Alkohol, zusammen in vielen Ländern festgelegt. Allerdings voll die Spannbreite ns weltweiten Guidelines von 10 bis 40 gramm Alkohol/Tag. Für Deutschland werden je nach Absender 12 bzw. 14 gramm täglich für frauen und ns Doppelte für Männer wie moderat definiert, bei Ungarn 17 gramm (Frauen) und 34 gramm (Männer). Dies wirft die Frage auf, als Konsumenten ns Zusammenhang inmitten Gesundheit, Weinkonsum und Alkoholmissbrauch einschätzen. Um auch kulturelle unterschiede analysieren kommen sie können, wurden 2017/18 einer repräsentative Befragung sowohl in Deutschland als auch bei Ungarn mit 2000 bzw. 1500 der angeklagte durchgeführt. Die Befragungen beinhalteten Themen zusammen die beurteilung und justiz des Alkoholmissbrauchs und moderaten Weinkonsums. Ns Ergebnisse zeigen, dass an Ungarn der “moderate Weinkonsum” anderntags definiert wird zusammen in Deutschland. Während die deutsch die moderate Weinmenge durchschnittlich mit 0.31 l Wein/Tag definieren, liegt das gleiche Wert in Ungarn bei 0.36 l. Auch im Fall des Alkoholmissbrauchs nur sich Unterschiede: deutschland gibt dafür 0.76 l Wein/Tag und Ungarn 1 l Wein/Tag an. Jedoch erlauben sich sogar Ähnlichkeiten, vor allem in der allgemein Einschätzung von Alkoholmissbrauch erkennen. Unabhängig von dem kulturellen aufzug waren die befragter einig, dass übermäßiger Weinkonsum das Gesundheit schadet und das sich zeigen leichter bis um moderater Weinkonsum mit gesundem Lebensstil vereinbaren lässt.

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1. Einleitung und methode

Der Konsum by alkoholhaltigen Getränken gehört für viel Menschen zu Alltag und ist an deren tägliches leben integriert, vielleicht es ns “Gläschen” Wein zum Essen oder ein “Bier in Abend” mit Freunden. Doch wie viel Alkohol ist gut für ns Körper und ab wann beginnt der riskante oder nur ein bisschen schädliche Konsum? Was ich verstehe man unter moderatem, mäßigem Konsum? Inwieweit ist ns moderate Weinkonsum Teil eines Lebensstils, einen Weinkultur? Gibt es geschlechterspezifische Sichtweisen? gründen sich Unterschiede inmitten ungarischen und deutschen Konsumenten?

Die Weinwirtschaft klärt seit groß 10 jahren mit ihre Präventionsprogramm Wine an Moderation zu Beispiel bei Schulen und Universitäten mit weinaffiner ausgebildet über gesundheitliche Aspekte von Weinkonsums auf, über seine positiven Aspekte und risiken aber auch über das kulturellen und geschichtlichen Hintergründe von Genussgutes. Zu sollen bereits kommen sie Beginn des Berufsweges ns fachlichen aber sogar persönlichen Kompetenzen der künftigen Weinwelt hinsichtlich dieser ambivalenten Thematik erhöht werden. Ns angehende branche wirkt hierbei als Multiplikator sowohl in Richtung Konsument als auch an die eigene industrie (Stein-Hammer, 2014).

Wie groß sich dies gegebenenfalls wunderschönen zeigt, sollen ns vorliegenden Repräsentativbefragungen das ende Deutschland und Ungarn nachgehen.

2. Hintergrund und überblick

Gesundheitliche Effekte alkoholischer Getränke – und in diesem Kontext das Differenzierung mitte moderatem verbrauch und Alkoholmissbrauch – werden in der Medizin, Soziologie und politik zunehmend kontrovers diskutiert. Einige Kompetenzen negieren die positiven Aspekte sogar kleiner Mengen in Alkohol zunahme und fordern generell niedrigere Richtwerte für Alkohol, wie in viele Ländern festgelegt (Wood, 2018; WHO, 2010).

Auch das Trinkmuster spielt eine zunehmend wichtige Rolle: dürfe es doch ein Unterschied wenn 30 gramm Alkohol in Form von Wein zu einem (mediterranen) mahlzeit genossen bekomme oder in Form von Spirituosen ohne Mahlzeit (Boban, 2016; Gea, 2014).

Obwohl Länder mit hohem BIP generell einen höheren Alkoholkonsum aufweisen, heißt es nicht, dass in diesen Ländern die meisten alkoholbezogenen Schäden und Hoch-Risiko-Trinkgewohnheiten auftreten (WHO, 2014). So gefunden wir in einigen westeuropäischen Ländern höchste Konsumraten, aber dein Alkohol-Attributable-Mortalität ist relativ niedrig.

In viel osteuropäischen Staaten findet man ebenfalls höchste Konsumwerte, riskante Trinkgewohnheiten und hohe Werte an alkoholbezogener Mortalität und Morbidität (WHO, 2014).

2.1. Definieren des standarddrinks

Die unterschiedlich alkoholischen Getränke enthalten unterschiedliche Mengen an Alkohol. Zudem werden sie in unterschiedlich Größen serviert und verkauft. Ns Frage nach ein einheitlichen Standarddrink (SD) stellt wir immer mehr, um herum eine Vergleichbarkeit kommen sie erreichen.

Nun hat aber jedes festland seinen privatgelände Standard-drink definiert (Alkohol/Ethanol in Gramm) und in unterschiedliche Empfehlungen für schädliches Trinkverhalten – über die nummer von Standarddrinks pro Tag heu pro Woche aus VERB?.

Die that definiert “standard drink” zusammen “A volume des beverage alcohol (e.g. A glass of wine, a kann sein of beer, or a mixed drink include distilled spirits) that contains approximately die same amounts (in grams) des ethanol regardless von the type von beverage” (WHO, 1994).

Der Standarddrink rangiert von 8 bis um 20 gramm Ethanol, groder 10 g als das häufigste Maß zutreffend (IARD, 2018). Da kein internationaler Konsens bzgl. Ns Trink-Leitlinien (drinking guidelines) besteht, definieren einige Länder in nationalen Richtlinien, wo das risikolose/risikoarme/empfehlenswerte Grenzbereich liegt.

In Übereinstimmung mit ns WHO (WHO, 2001), beinhaltet der niedrige Risikobereich die limitierte Alkoholaufnahme und Trinkmuster, das einen beschädigt für wir und andere unwahrscheinlich machen.

Wissenschaftliche daten zeigen, das das bedrohung erkennbar steigt, wenn mehr als 2 Drinks pro Tag konsumiert werden.

Nach WHO sind gültig folgende Regeln:▪ nicht mehr zusammen 2 Drinks jeden Tag;

▪ nicht mehr zusammen 5-mal pro Woche;

▪ nein alkoholischen Getränke– bei der Autofahren oder Führen von Maschinen,

– in Schwangerschaft und Stillzeit,

– gemeinsam mit bestimmten Medikamenten,

– an Problemen mit Alkohol.

Dem Umstand, das Männer und Frauen das Alkohol unterschiedlich schnell metabolisieren, wird an vielen Richtlinien Rechnung getragen. Die meisten – noch nicht jedermann – Empfehlungen einsehen für frauen 50 – 75% der Menge für Männer zusammen geeignet an.2.1.1. Patterns ändern sich

Zwischen 2013 und 2016 existiert einer Trend zu Ver-änderungen das Guidelines in verschiedenen Ländern in folgende Richtung:Niedrigere Empfehlungen für frauen und Männer (g Alkohol/Tag);

Verschiedene Grenzwerte für unterschiedlich Altersgruppen (Jugend, junge Erwachsene, erwachsene über 64);

Statt tägliche eher wöchentliche Grenzwerte (oder beides);

Empfehlungen zur Abstinenz für 2 Tage die Woche;

Definitionen für niedrigen, moderaten, riskanten Alkoholkonsum.

So vollzog Italien 2014 mit neuen Richtlinien einer drastische Wende im Gegensatz kommen sie denen von 2003. Ethanol es wurde erstmals wie toxische, krebserregende und psychoaktive substanz beschrieben, für die es keine «Empfehlungen» gibt. Risikoarmer verbrauch wurde als ein SD für frauen und zwei SD für Männer festgelegt. (SINU, 2014)

Zudem gibt das keinen moderaten, risikofreien Alkoholkonsum, sondern nur Konsum mit niedrigem Risiko. Die Trinkrichtlinien verschieben sich by potentiell positiven Aspekten zu potentiellen Schäden. Diese neue meinung wird sich voraussichtlich an vielen Richtlinien niederschlagen.

2.1.2. Deutschland und ungarn

Der Pro-Kopf-Konsum bei Alkohol liegt in Deutschland über 15-Jährige in 11.8 l ns Bevölkerung und in Ungarn über 17-Jährigen in 13,3 l rein Alkohol (WHO, 2014).

In deutschland gelten nach der Bundeszentrale für Gesundheitliche Aufklärung BZGK 12 g (Frauen) und 24 g (Männer) in Tag zusammen moderat. Zusätzlich importieren zwei alkoholfreie Tage in der hauptsächlich empfohlen. Riskanter Konsum gilt ab 24 bis zu 60 g/Tag bzw. 12 bis 40 g/Tag, gefährlicher über 40 bzw. über 60 gramm Ethanol/ Tag. An Ungarn sind gültig 17 (Frauen) und 34 (Männer) gramm Alkohol zum Tag wie moderate Mengen.

Ein Standardrink wird in Deutschland mit 10–12 gramm Ethanol, in Ungarn mit 17 gramm definiert.

Schweres episodisches trinken (mehr wie 60 g bei den letzten 7 Tagen) praktizieren in Deutschland 12.5% der Bevölkerung, bei Ungarn 26.3%.

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Auch ns Trinkmuster sind beendet unterschiedlich, was sicherlich auf die kulturellen und traditionell Unterschiede zurückzuführen ist.

2.1.3. Wine in moderation

Als “moderat” kommunizieren die Leitlinien ns Wine in Moderation-Programms bis zu 20 gramm Alkohol (Größenordnung: 200 ml Wein) zum Tag für ns Frau und bis zu 30 gramm für das Mann.

Dabei wille besonderen Wert an gesunde Trinkmuster gelegt, wie z. B. Wein zum Mahlzeit und Wasser als Begleiter (WIM, 2016) und eingebunden bei einen gesunden Lebensstil (Boban, 2016; Gea, 2014).

2.2. Gesundheitliche aspekte

Wein und segen ist einer häufig diskutiertes, ambivalentes Thema. Über Jahrhunderte Über wurde Wein zusammen Naturheilmittel und Medikament verwendet. Wissenschaftlich in luc unbestritten ist, das die Wirkungen einer deswegen genannte J-Kurve folgen: deshalb hat das geringe bis maßvolle Weinkonsum gesundheitlich confident Effekte, abdominal einer bestimmten Dosis noch ebenso unumstritten schädliche folgen (Gaetano, 2017).

Als biologisch belegbar zutreffend z. B., das geringer bis moderater konsum protektive Effekte gegen folgende krankheit hat, wieHerz-Kreislauf-Erkrankungen (Wood, 2018; Bell, 2017; Brien, 2011; Colpani, 2018; McCambridge, 2014; O"Keefe, 2014; Flesch, 2016),

Diabetes mellitus Typ 2 (Hirst, 2016; Holst, 2017; Huang, 2017; Knott, 2015; Li, 2016),

altersbedingte demenzielle krankheit (Neafsey, 2011; Weyerer, 2011; Xu, 2017).

Bei höherem bis zu hohem Konsum treten schädigende Effekte in alle Organsysteme auf, vor allem Risikoerhöhung fürKrebserkrankungen (Xi, 2017; Schwingshackl, 2017; Kunzmann, 2018),

Leberzirrhose(Rehm, 2010; Stein, 2016),

Hirnblutung(Larsson, 2016; Costa, 2018).

Wein scheint enthalten eine bessere Nutzen-Risiko-Bilanz zu haben als andere alkoholischen Getränke. Dies liegt zu einen in nicht-alkoholischen Inhaltsstoffen und zu anderen in den durchweg gesünderen Trinkmustern (Tresserra-Rimbau 2015; Estruch 2014, Schwingshackl 2017).

Für alkoholische Getränke über 1.2 Volumenprozent zulässig allerdings nicht mit gesundheitsbezogenen erklärung geworben werden (HCVO 2006).

2.3. Gesellschaftliche aspekte

Der missbrauch alkoholischer Getränke jeder art schadet das Gesundheit und zieht negativ gesellschaftliche und volkswirtschaftliche folgen nach sich. Über ns Zahl ns Alkoholabhängigen in Deutschland gibt es unterschiedliche Angaben. Dies gründet zu Teil darin, dass “Abhängigkeit” unterschiedlich definiert ist.

Nach Terpe (2014) wurde z. B. Innerhalb Jahr 2012 ein Anstieg das Alkoholkranken in Deutschland von ca. 36% gegenüber 2006 festgestellt. Zu sei die Zahl der Alkoholkranken an ca. 1,8 millionen gestiegen.

Jährlich ist gestorben ca. 15.000 Menschen in Deutschland an den Folgen kommen sie hohen Alkoholkonsums. Außerdem ging aus einer Erhebung von Instituts für Therapieforschung (München) hervor, dass noch immer zu viele Menschen unter 25 Jahren bei riskanter art und cannick Alkoholika konsumieren, was das bedrohung einer manifesten Suchterkrankung in dem Erwachsenenalter erhöht (Tauner 2014).

Eine neu Studie um zu Tabak- und Alkoholkonsum Jugendlicher an Deutschland (15.023 Teilnehmer) zeigt, das gut ns Hälfte das bis zu 17-Jährigen (51%) schon wenn Alkohol getrunken hat, ein riskanter Alkoholkonsum wird von 12.1% praktiziert, von regelmäßigem Rauschtrinken etwas melden 7%. Allerdings zeigen sich, dass sowohl der riskante Alkoholkonsum als auch ns regelmäßige Rauschtrinken stammen aus Erhebungszeitraum 2009–2012 zum Erhebungszeitraum 2014–2017 stark abnahmen. Das deutet auf Erfolge von Präventionsprogra-mmen in Deutschland dort (RKI, 2018).

Dass der sozioökonomische zustand europaweit einen Effekt in alkoholbezogene Schäden hat, ist nicht mehr zu bezweifeln. So weisen sozial benachteiligte gruppen höhere alkoholbezogene Schäden auf als nicht benachteiligte – ebenso gut wie was die anzahl der drink angeht zusammen auch das ungesündere Trinkmuster, mehr Übergewicht und ns Rauchstatus (Katikireddi, 2017).

Dabei ist das Bereitschaft um zu Weinkonsum grundsätzlich nicht über soziodemografischen faktoren abhängig. Man tun können sagen, dass Wein in der Bevölkerung wie Getränk Äußerst breit akzeptiert wird. Vergleicht man jedoch ns Konsumintensität über Weintrinkern, wird es klar, das Einkommen, ausbildung oder alter einen signifikanten Einfluss in die konsumierte Menge nehmen (Szolnoki, Hoffmann, 2014).

Die soziale element des Weingenusses darf nicht außen vorgelassen importieren und hat wesentlichen Einfluss auch über ns kurzfristigen Hedonismus aus (Haucap, 2014)

3. Inhaltsstoff und methode

Die im zweiten ding erwähnten ergebnisse unterschiedlicher Studien importieren weltweit kontrovers diskutiert. In dieser ermittlung wird jedoch versucht, das Alkoholproblematik aus vision der Verbraucher kommen sie analysieren und herauszufinden, als deutsche und ungarische Weinkonsumenten ns Zusammenhang zwischen Gesundheit, Weinkonsum und Alkoholmissbrauch einschätzen.

Die Datenerhebung auftreten im Rahmen ns face-to-face Befragung an Deutschland mit 2.000 und in Ungarn mit 1.500 Probanden. Die Teilnehmer der Studie zu sein nach repräsentativen Quoten ausgewählt, dementsprechend können wir in ausgehen, dass die ergebnisse die ausblick der Grundgesamtheit, d. H. Ns Bevölkerung der Bundesrepublik deutschland und der Republik Ungarn widerspiegeln. Die scham wurden 2018 in dem Rahmen by zwei Omibus-Befragungen eines professionellen Markforschungsunternehmens (GfK, Nürnberg) erhoben.

Der Fragebogen basierte an der Studie by Szolnoki und Hoffmann (2014) und beinhaltete neben den spezifischen Fragen damit Thema moderater Weinkonsum und Alkoholmissbrauch auch soziodemographische und verhaltensbezogene Fragen.

Die scham wurden mit der Software SPSS 23.0 (IBM) ausgewertet. Für die bewerten kamen statistiken Methoden zusammen Häufigkeit, Mittelwert, Kreuztabelle und ANOVA zum Einsatz.

4. Ergebnisse und diskussion

4.1. Konsumhäufigkeit unterschiedlicher alkoholischen Getränke

Zunächst wurde einer Untersuchung das Konsumhäufigkeit bei drei alkoholischen Getränken durchgeführt, um herum Verhaltensunterschiede zwischen deutschen und ungarischen Verbrauchern kommen sie ermitteln. Tabelle 1 zeigt, das zwischen den beide Ländern sinnvoll Unterschiede in Bezug in den Verbrauch von Stillwein, Schaumwein und bier bestehen. Der Vergleich zeigt an auch, das die Gruppe das Häufig-Weintrinker (diese Kategorie montage Konsumenten das ersten zwei Häufigkeitskategorien zusammen) in Ungarn deutlich größer ist wie in deutschland (22 prozent gegenüber 14 Prozent). Demnach ist der anteil der Gelegentlich-Trinker und Nicht-Weintrinker an Deutschland höher wie in Ungarn.

Mit einer Pro-Kopf-Wert by 3.4 l ist deutschland weltweit das Nummer eins in Sektverbrauch (DWI, 2018). Dies zeigt auch das Ergebnis bei Tabelle 1 an, besonders wenn ns ersten Häufigkeitskategorien verglich werden. In Ungarn ist Sekt Ähnlich beliebt, das Trinkhäufigkeit zu sein jedoch blick auf die ansicht niedriger als in Deutschland.

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Der Bierkonsum bei Deutschland übersteigt den an Ungarn (DWI, 2018; HNT, 2016). Wenn ns ersten beiden Kategorien das Häufig-Biertrinker darstellen, aussehen man, das 45 Prozent das deutschen Bevölkerung mindestens wenn pro Woche bier trinken. In Ungarn beträgt dieser anteil lediglich 24 Prozent.