DARF MAN ROTE BEETE ROH ESSEN

Rote Beete gehört kommen sie den ältesten Gemüsesorten überhaupt. Ns Rübe zu ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, ist aber bereit seit ns Römerzeit bei uns heimisch. Stand das rote Rübe vorherige oft oben dem Speiseplan, geriet sie hierzulande bei Vergessenheit. Allerdings erfährt sie seit zustimmen Jahren eine Renaissance. Dies führt dazu, das immer öfter darüber diskutiert wird, ob man rot Beete zeigen gekocht oder auch roh mahlzeit kann.

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Inhaltsstoffe

Inhaltsstoffe ns roten Beete

Manche bezeichnen ns Rote Bete als Superfood, weil sie viele Inhaltsstoffe enthält, ns für das Menschen gesund sind. Bedauerlicherweise ist das Rübe dermaßen reich an Inhaltsstoffen, dass sie neben diesen gesunden Inhaltsstoffen sogar welche enthält, ns sich negativ oben die Gesundheit ns Menschen auswirken können.

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Rohkost

Rote Bete zusammen Rohkost

Wer das neue bzw. Alte Superfood leben genießen möchte, sollte ns tägliche Menge über 200 gramm wegen das enthaltenen Oxalsäure no überschreiten. Achten sie außerdem darauf, dass neben ns Roten Beete nur oxalsäurearme Lebensmittel zu sich nehmen. Dort Oxalsäure Kalzium bindet, sollte man an regelmäßigem Genuss der Rübe auch auf seine Kalzium-Haushalt achten.

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Tipp: kommen sie den oxalsäurereichen Lebensmitteln, ns einen weitaus höheren Anteil als die rote Beete haben, an ort und stelle zum beispiel Spinat, Rhabarber Pfefferminze heu Amaranth.

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Kochen

Kochen by Roter Bete

Rote Bete wird immer mit der Schale gekocht. Ist ns Rübe gar, lässt sich ns Schale einfach mit den Händen abziehen, wenn sie unter kaltem flutkatastrophe geschält wird. Beim Kochen wird sogar ein Teil ns Oxalsäure ausgeschwemmt, so dass der Säuregehalt in einer gekochten Roten Beete niedriger ist als bei der rohen Rübe. Folsäure ist Äußerst empfindlich gegenüber Licht und Hitze. Daher sollte rot Beete immer schonend zubereitet oder roh gegessen werden.